Milli Life+ Blog

„Light” – információk a könnyebb választáshoz

A túlsúly, az elhízás és az ezek talaján gyakran kialakuló (2-es típusú cukorbetegség, magas vérnyomás-, szív-és érrendszeri-, stb.) betegségek nemcsak hazánkban, hanem világszerte jelentős népegészségügyi problémát jelentenek. Ezzel összefüggésben az élelmiszerválasztékon belül napjainkban egyre nagyobb szerepet kapnak a „light” feliratú termékek, melyek fogyasztásától sokan remélik, hogy segítségükkel megőrizhetik alakjukat, vagy gyorsabban megszabadulhatnak súlyfeleslegüktől.

A „light” (vagy „lite”) jelzőt többnyire a könnyű szi-
nonimájaként használják. Ez a szó egy nemzet-
közi viszonylatban ismert kifejezés, amely azokra
az élelmiszerekre hívja fel a figyelmet, amelyekben
egy vagy több tápanyag mennyiségét – pl. a zsír
és/vagy cukortartalmat –, illetve az energiatartal-
mat csökkentették.

A csökkentett energiatartalmú, vagy „light” felirat
azt jelzi, hogy az adott élelmiszer energiatartalma
minimum 30 %-kal kevesebb, mint a vele összehason-
lítható –azonos élelmiszercsoportba tartozó, azonos
mennyiségű –, hagyományos élelmiszer energiatartalma.
Az élelmiszeren a „light” felirattal együtt fontos
feltüntetni azt a tulajdonságot (vagy azokat a tulaj-
donságokat) is, amely az élelmiszer „light” jellegét
adja. Pl. „Light – 50 %-kal kevesebb cukorral”.

A kenhető zsiradékok közül a margarinoknál a 39-
41% zsírtartalmúakra alkalmazható a „light” felirat,
akárcsak a vajaknál, de ott kevésbé jellemző
a használata. A 39 %-nál kisebb zsírtartalmú külön-
böző vajkészítmények és a margarinkrémek, valamint
a kenhető zsiradékok keverékei között azonban
gyakran felfedezhetőek a „light” típusúak.

A „light” termékek jól beiktathatóak olyan étrend-
ekbe, ahol csökkentett energia bevitelre van szükség,
viszont ezekből az élelmiszerekből is fontos szem
előtt tartani a megfelelő mennyiséget. Lényeges még,
hogy ne csak az alapanyagok kiválasztásánál legyünk
körültekintőek, hanem az ételkészítésnél is, és ne
használjunk a kelleténél több zsiradékot, szénhidrátot.
Ha ügyelünk életvitelünkre, és ezen belül megfelelő
keretek között építjük be táplálkozásunkba a „light”
élelmiszereket, akkor minden bizonnyal könnyebben
tarthatunk majd lépést az idő múlásával.

kategóriák: light kenhető zsiradékok túlsúly elhízás

Nincsenek kommentek.

Szeretnél Te is véleményt írni? Regisztráció után lépj be és megteheted.