Milli Life+ Blog

A dietetikus válaszol

A Milli Life+ segít Neked, hogy hogyan táplálkozz egészségesebben. A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége minden hónapban új blog bejegyzést készít, amelyek az egészséges életmódról, a helyes étkezési szokásokról, illetve a tejtermékek étkezésben betöltött szerepéről szólnak. Témafelvetésed, kérdésed van? Írd be a kommentek közé, dietetikusaink válaszolnak is!

„Light” – információk a könnyebb választáshoz

2009-12-11 14:26:17 (712 olvasás)

A túlsúly, az elhízás és az ezek talaján gyakran kialakuló (2-es típusú cukorbetegség, magas vérnyomás-, szív-és érrendszeri-, stb.) betegségek nemcsak hazánkban, hanem világszerte jelentős népegészségügyi problémát jelentenek. Ezzel összefüggésben az élelmiszerválasztékon belül napjainkban egyre nagyobb szerepet kapnak a „light” feliratú termékek, melyek fogyasztásától sokan remélik, hogy segítségükkel megőrizhetik alakjukat, vagy gyorsabban megszabadulhatnak súlyfeleslegüktől.

tovább
Szólj hozzá

Tápanyag- értékmegőrzés

2009-11-18 10:54:26 (258 olvasás)

A túlsúly, az elhízás és az ezek talaján gyakran kialakuló (2-es típusú cukorbetegség, magas vérnyomás-, szív-és érrendszeri-, stb.) betegségek nemcsak hazánkban, hanem világszerte jelentős népegészségügyi problémát jelentenek. Ezzel összefüggésben az élelmiszerválasztékon belül napjainkban egyre nagyobb szerepet kapnak a „light” feliratú termékek, melyek fogyasztásától sokan remélik, hogy segítségükkel megőrizhetik alakjukat, vagy gyorsabban megszabadulhatnak súlyfeleslegüktől.

tovább
Szólj hozzá

Mi kerüljön a kenyérre: vaj, vajkrém, margarin…?

2009-10-07 15:48:10 (356 olvasás)

E kérdésre a választ illetően az emberek jelentős részénél nagy a bizonytalanság, mivel a vaj és a margarin napjainkban is tartó „vetélkedése” sokakban kétségeket ébreszt azok fogyaszthatóságával kapcsolatban. Fontos tudni, hogy mint minden élelmiszer esetében, a kenhető zsiradékoknál is a jó minőségre és a változatosságra érdemes törekedni. A növényi olaj alapú margarinféleségek rendszeres, mértékletes fogyasztása mellett az alkalmanként kisebb mennyiségben étrendbe iktatott vajféleségek egyaránt fontos szerepet töltenek be egészségünk megőrzésében.

tovább
Szólj hozzá

Árulkodó külső: Az élelmiszerek jelölése

2009-09-18 10:38:30 (536 olvasás)

Vásárlásaink során olykor a perc töredéke alatt dől el, hogy egy élelmiszer bekerül-e a bevásárlókosárba. Az áruról szerzett pillanatnyi benyomásaink ugyanis – korábbi tapasztalataink mellett – gyakran befolyásolják választásainkat. A csomagoláson feltüntetett jelölések, melyek lehetnek szavak, számok, ábrák, képek, az élelmiszerek közötti összehasonlítás alapjául szolgálnak, és segítik az eligazodást. Mindig érdemes ezért egy kevés figyelmet szentelni ezekre az információkra.

tovább
2 hozzászólás eddig - Szólj hozzá te is!

Minimális mennyiség, maximális szabályozottság: Az adalékanyagok

2009-08-03 11:12:51 (272 olvasás)

Az élelmiszerek címkéjén feltüntetett összetevők között gyakran olvashatóak különféle adalékanyagok, melyek azonban a fogyasztók számára első ránézésre általában nem sokat mondanak. Szükség van némi háttér információra ahhoz, hogy kirajzolódjon a mögöttük álló rendszer, és értelmezhetővé váljon ezeknek az anyagoknak a szerepe. Adalékanyagnak tekintünk minden olyan anyagot, amely önmagában nem élelmiszer, de kis mennyiségben (maximum 10g/kg) adva az élelmiszerhez, kedvezően befolyásolja annak tulajdonságait. Javíthatja – többek között – az élelmiszer eltarthatóságát, állagát, színét, illatát, és segítheti a tápérték megőrzését. Kevéssé ismert, hogy az adalékanyagok legtöbbje természetes, vagy természetes eredetű, illetve azokhoz hasonló szerkezetű. Mindemellett vannak mesterséges adalékanyagok is, melyeknek szerkezete alapvetően eltér a természetes élelmiszer összetevőktől. Ahhoz, hogy az adalékanyagok között nemzetközi szinten is egyértelműen el lehessen igazodni, Európában bevezették azonosítóként az E-számok rendszerét.

tovább
Szólj hozzá